Jest on absolwentem SGPiS (obecnie Szkoła Główna Handlowa) na Wydziale Handlu Zagranicznego. W latach 1990-1991 pracował w EXBUD2 Sp. z o.o. jako m.in. pełnomocnik zarządu EXBUD S.A. ds. restrukturyzacji, następnie w 1992 r. w TERIKO Sp. z o.o. w Kielcach jako współudziałowiec i dyrektor handlowy. W latach 1992-1993 prowadził działalność gospodarczą na własny rachunek. W okresie 1993-1994 r. pracował w MITEX-TRADE Sp. z o.o. na stanowisku dyrektora ds. sprzedaży hurtowej, a następnie dyrektora handlowego. W 1994 r. rozpoczął pracę w P.L.I. S.A. na stanowisku dyrektora sieci supermarketów, później dyrektora handlowego. Od 1995 r. pełnił funkcję wiceprezesa zarządu, zaś w latach 1997-1999 prezesa zarządu spółki P.L.I. S.A. (późniejsza nazwa NOMI S.A.). W latach 2000-2002 pełnił funkcję prezesa zarządu Cersanit S.A. członek rady nadzorczej Cersanit S.A. w latach 2003-2006. członek rady nadzorczej Barlinek S.A. w latach 2003-2016 roku. Obecnie Mariusz Gromek zasiada  w radach nadzorczych spółek North Food Polska S.A., Nanovelos S.A., Oncoarendi Therapeutics sp. z o.o.

Źródło: Synthos S.A

Źródło fot.: freeimmages.com